با این ترفند وقتی ماهی سرخ میکنید روغن اصلا نمیپاشه و نمیسوزه
ماهی فیله بدون پوست، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا، پودر سیر اضافه کنید و مخلوط کنید بزارید ۳۰ دقیقه استراحت کنه۴ قاشق غذاخوری آرد، ۴ قاشق غذاخوری آرد رو ذرت مخلوط کنیدماهی ها رو یکی یکی داخل مخلوط آرد بزنیدماهی رو یکبار خیلی سریع داخل آب سرد بزنید، داخل روغن داغ سرخ کنیدمیبینید که اصلا روغن نمیپاشهدو طرفشو خوب سرخ کنیدبعد از اینکه سرخ شدن بزارید روی دستمال آشپزخانه تا روغن اضافش گرفته بشهبا هر سسی که دوست داشتید ماهی رو سرو کنیداین روشو هم برای ماهی هم مرغ میتونید استفاده کنیدنوش جان
