طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی تمشک

مواد مورد نیاز: موس تمشک پوره تمشک 65 گرم شکر 15 گرم ژلاتین 1 ورق (2 گرم) خامه سنگین 65 گرم قالب نیم کره 1.5 اینچی لعاب تمشک پوره تمشک 100 گرم آب 15 گرم 2 ورقه ژلاتین (4 گرم) خامه سنگین 35 گرم شکر 90 گرم شربت ذرت 15 گرم کیک شکلاتی پوند کره بدون نمک 110 گرم شکر 70 گرم کمی نمک 2 عدد تخم مرغ 100 گرم آرد کیک 72 گرم پودر کاکائو 8 گرم پودر بادام 25 گرم بکینگ پودر 3 گرم شکلات شیری 45 گرم (ذوب شده) خامه سنگین 30 گرم قالب مورد استفاده: Sf035 Briochette Cannellata توسط Silikomart 70-75 گرم در هر کیک در دمای 325 درجه فارنهایت به مدت 20 تا 22 دقیقه بپزید (زمان پخت بستگی به اندازه کیک و فر شما دارد) خامه زده شده خامه سنگین 200 گرم شکر 20 گرم