دستور تهیه کیک های پنیری مینی

عناصر: برای پوسته: بیسکویت 120 گرمی (4.3 اونس) 4 قاشق غذاخوری (60 گرم) کره ، ذوب شده برای پر کردن: 300 گرم پنیر خامه ای 1/2 فنجان (115 گرم) خامه ترش 1/2 فنجان (100 گرم) شکر 2 عدد تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری آب لیمو 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل برای بالا بردن: 250 گرم Dulce de leche جهت ها: 1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (180 درجه سانتیگراد) گرم کنید. 2. در یک غذاساز یا کیسه Ziploc بیسکویت ها را به صورت خرده ریز خرد کنید. کره ذوب شده و نبض را اضافه کنید تا مخلوط شود. به طور مساوی بین 12 فنجان مافین تقسیم کنید. به پایین فشار دهید. 5-8 دقیقه آن را بپزید ، از فر خارج کنید و کنار بگذارید. 3. حرارت فر را به 325F (360C) کاهش دهید. 4. در یک کاسه بزرگ پنیر خامه ای و شکر را بزنید ، آنقدر بزنید تا خامه ای شود. عصاره وانیل ، آب لیمو ، پوست لیمو ، خامه ترش را اضافه کرده و بزنید تا یکدست شود. تخم مرغ ها را یک بار اضافه کنید و آنقدر بزنید تا بعد از هر بار افزودن ترکیب شود. 5. پر کردن را بین فنجان ها تقسیم کنید. 6. به مدت 15 دقیقه بپزید. از فر خارج کنید و بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود ، سپس حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید. 7. در یک کاسه ضد حرارت ، dulce de leche را گرم کرده و روی هر چیزکیک پهن کنید. 8. به مدت 1 ساعت یا تا زمانی که تنظیم شود در یخچال قرار دهید.