پرورش مرغ‌های تخم‌گذار تولید محلی به عملیات نگهداری و رعایت مراحل تغذیه و مراقبت از مرغ‌های تخم‌گذار برای تولید تخم‌مرغ در محلی خاص اشاره دارد. این فرایند اغلب در مزارع و واحدهای کوچک و متوسط صورت می‌گیرد و نقش مهمی در تأمین منابع پروتئینی از منابع حیوانی دارد. این روند ممکن است شامل جنس‌های گوناگونی از مرغ‌ها مانند سفید، قهوه‌ای و مرغ‌های آزاد باشد و نیازمند توجه و دقت بالای دامداری است.