گیاه گاو زبان یک گیاه دارویی با خواص درمانی متعدد است. این گیاه به عنوان ضد التهاب، ضد بیماری های روده، ضد عفونی کننده، آرام بخش و ضد اسپاسم شناخته شده است. همچنین، گاو زبان می‌تواند به بهبود عملکرد قلب، کاهش التهابات مفاصل و بهبود سیستم ایمنی بدن کمک کند. این گیاه همچنین برای کاهش استرس و اضطراب نیز مفید است و ممکن است به بهبود عملکرد مغز و حافظه کمک کند.