قطع سر گاو یکی از عملیات های خشونت آمیزی است که به مناسبت محرم، در برخی از کشورهای اسلامی انجام می شود. این عمل به عنوان یک رمز برای تسخیر خشم و افراط دینی در مراسم های محرم انجام می شود. این عمل رنج باری برای حیوانات وحشی به حساب می آید و به دلیل خشنودی خدایی و تحلیل دینی صورت می گیرد. این عمل به طور گسترده در برخی از مناطق اسلامی مورد انتقاد و مخالفت قرار گرفته است.