هنکام یکی از غذاهای محبوب و سنتی عربستان است که از گوشت گاو یا بره تهیه می‌شود. این غذا معمولاً با مخلفاتی مانند سبزیجات، نعناع، پیاز و ادویه‌های مخصوص تهیه می‌شود و در کنار نان یا برنج سرو می‌شود. هنکام باعث ایجاد یک تجربه مطبوع و لذیذ در ذائقه غذایی افراد می‌شود و ادعاهای دارند که این غذا دارای خواص مفید برای سلامتی و قدرت بدنی است.