قطع دست یک وضعیت است که دست یک فرد کاملا یا جزئی بریده شده است. این اتفاق ممکن است به دلیل حادثه، تصادف یا حمله اتفاق بیفتد و معمولا منجر به خونریزی شدید و خطرناک می شود. در این شرایط، اهمیت اولیه به محافظت از فرد و جلوگیری از ایجاد عفونت می‌باشد. درمان معمولا شامل تثبیت دست، تمیز کردن زخم و همچنین پانسمان کردن محل برش می‌باشد.