دوتار از ساز های اصیل و سنتی ایران در نواحی خراسان بزرگ می باشد. دوتار از کاسه ای گلابی شکل از جنس چوب توت و با دسته ای نازک به اندازه ی حدودی ۸۰ سانتیمتر از جنس چوب زردآلو ساخته می‌شود. هنرمندان بزرگی چون حاج قربان سلیمانی ، حاج حسین یگانه ، گل افروز ، کارگر ، سهراب محمدی ، عیسی قلی پور و پرویز دردی و ... با این ساز چه دل ها که شوریده اند.