زنجبیل یک گیاه خوشمزه و سرشار از مواد مغذی است اما برخی افراد نباید آن را مصرف کنند. افرادی که دارای حساسیت به زنجبیل هستند یا مشکلات گوارشی دارند باید از مصرف این گیاه پرهیز کنند. همچنین زنجبیل ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشد و مشکلاتی برای افرادی که این داروها را مصرف می‌کنند ایجاد کند. بنابراین قبل از استفاده از زنجبیل باید از متخصص یا پزشک مشورت گرفته شود.