برای آماده کردن خوراک کدو تنبل با پنیر پارمزان، ابتدا کدو را پوست گرفته، خرد کرده و درون آن را خارج کنید. سپس کدوها را در آب نمکی جوشان پخته و نرم کنید. سپس آن‌ها را رنده کنید و به آن پنیر پارمزان ریز شده، نمک، فلفل سیاه و خرد شده تازه‌های زعفران اضافه کنید و مواد را با یکدیگر مخلوط کنید. در پایان، خوراک را در سینی مورد نظر بریزید و با پنیر پارمزان بالاست. این خوراک می‌تواند به عنوان یک پیش غذا یا غذای اصلی مصرف شود.