تولید کننده تخم مرغ محلی، کسب و کاری است که به تولید تخم مرغ از طریق پرورش مرغ ها می پردازد. تخم مرغ های محلی عموما از مرغ هایی به دست می آیند که در شرایط طبیعی و بدون استفاده از هورمون ها و آنتی بیوتیک ها پرورش یافته اند. این تخم مرغ ها به علت کیفیت و خواص غذایی بالا، طعم مطبوع و مفید بودن برای سلامتی مورد توجه مصرف کنندگان قرار می گیرند. تولید کنندگان تخم مرغ محلی عموما به دنبال حفظ کیفیت محصول و ارائه یک محصول طبیعی، سالم و خوش طعم به بازار هستند.