ماهی ماهیچه یکی از معروف‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای ژاپنی است که از ماهیچه ماهی تهیه می‌شود. این غذای خوشمزه با طعمی خنک و خوشمزه، معمولا به همراه سویا، زنجبیل و واسابی سرو می‌شود. ماهیچه با تکنیک‌های خاص پخت و تزئین می‌شود که باعث می‌شود این غذا یک شاهکار ظاهری و ذائقی باشد. این خوراک پرپشت و با ارزش غذایی بالایی است و علاوه بر طعم لذت بخش، به سلامتی بدن نیز مفید است.