#کیک_فنجانی_بدون_فر_و_همزن_نازگل
مواد لازم:
۲ عدد تخم مرغ
نصف ق چ وانیل
نصف لیوان شکر = ۱۱۰ گرم
نصف لیوان شیر = ۱۰۰ گرم
یک سوم لیوان روغن مایع= ۷۰ گرم
یک لیوان آرد سفید قنادی= ۱۲۵ گرم
یک ق غ پودر کاکائو= ۱۰ گرم
یک ق چ بکینگ پودر
برای روغن جدا کننده= یک ق غ آرد+ یک ق غ روغن جامد
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر و وانیل را با همزن دستی یا برقی یک دقیقه هم بزنید سپس شیر و روغن را اضافه کنید و هم بزنید و بعد پودر کاکائو و ارد و بکینگ پودر را الک و اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود
آرد را کم کم بریزید تا مایه سفت نشود(قدرت جذب آردها متفاوت است)
با روغن جداکننده کف فنجان ها را چرب کنید
فنجان ها باید چینی یا آرکوپال باشند
بیشتر از دوسوم فنجان ها را از مواد پر کنید و ما بقی را برای پف کیک باقی بگذارید.
داخل قابلمه اب بریزید
آب تا جایی باشد که کمتر از نصف فنجان ها را بپوشاند. اگر بیشتر بریزید وقتی آب میجوشد داخل کیک میریزد.
میتوانید قالب کیک هم به همین روش داخل آب بگذارید تا کیک داخلش بپزد فقط مراقب میزان آب باشید که از نصفِ قالب کمتر باشه که اب موقع جوشیدن داخل کیک نریزه.
دمکنی بزارید و ۵ دقیقه با حرارت زیاد و ۴۵ دقیقه با حرارت کم (تست کنید شاید بیشتر زمان بخواد) بزارید بپزه .خلال دندون که میزنید نباید کیک به خلال بچسبه .
کمی که از داغی افتاد دور کیک را با چاقو آزاد کنید و بر گردونید
با سس شکلات یا گاناش یا خامه تزیین و سرو کنید .نوش جااان
#کیک_فنجونی_نازگل #کیک_فنجانی_نازگل #کیک_بدون_فر #کیکبدونفر #کیک_شکلاتی #بدون_فر #شکلاتی #بدون_همزن #کیک_فوری #کیک #شیرینی #فنجونی #سریع #همزن #کیک_خونگی #خانگی #عصرانه #تنقلات #مدرسه #نازگل