آخرین خبر/ ته‌چینِ گرمساری یکی از خوشمزه‌ترین ته‌چینای ایرانه که تاریخچش برمیگرده به زمان کوچ‌نشینی و ایل عشایر ...
عشایر به خاطر نداشتن زمان کافی برای رسیدگی به غذا در طول مدت پختش؛ مواد اولیه ته‌چین رو صبح زود آماده میکردن، بعد میذاشتنش رو آتیش که ظهر وقتی از کار روزانشون (کشاورزی و دامداری) برمیگردن غذاشون هم آروم آروم آماده شده باشه ...
ته‌چین گرمساری پای ثابت سفره‌‌ی گرمساری‌هاست، این غذا از گذشته تا امروز تو مراسم مذهبی و جشن‌های این منطقه جایگاه مهمی داشته و داره ...
ته‌چین یکی از امضاهای پُررنگِ ایران تو دنیای غذاهای بین‌الملل به حساب میاد و تجربه نشون داده #ته_چین از جمله خوشمزه‌ترین غذاهای ایرانیه که برای هر توریستی سِرو بشه، میره تو لیست بهترین مزه‌هایی که تا اون‌روز چشیده !
این غذا در هر نقطه از ایران، دستورپخت و شکل خاص خودش رو داره.
بعضی جاها با گوشت قرمز و برنج سفید و در برخی مناطق هم با برنج زعفرونی و مرغ طبخ میشه؛ به نظر من هرکدوم عطر و مزه خودش رو داره که از بومِ اون منطقه و آشپزی مردمان قدیمش به ارث برده ...