مواد لازم
نصف پیمانه شیر ولرم
یک قاشق غذاخوری شکر
یک قاشق غذاخوری خمیر مایه
مخلوط کنید درشو ببندین و یک ربع زمان بدین تا عمل بیاد
یک عدد تخم مرغ کامل و یک سفیده تخم مرغ
پنج قاشق غذاخوری شکر
نصف قاشق چایخوری وانیل
کمی نمک
مقداری عصاره زعفران
نصف پیمانه مخلوط روغن مایع و کره آب شده
هم بزنید و خمیر مایه رو اضافه کنید
سه پیمانه آرد الک شده اضافه و کاملا مخلوط کنید
ده دقیقه هم ورز بدین
روی خمیر رو بپوشونین و چهل دقیقه استراحت بدین
برای کرم وسط شیرینی
پنج قاشق غذاخوری شکر
سه قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
یک پیمانه شیر
مخلوط کنید و روی حرارت بذارین و مرتب هم بزنید
وقتی غلیظ شد ،نصف قاشق چایخوری وانیل اضافه کنین و بعد هم مواد رو داخل قیف بریزین
پف خمیر رو بگیرید و به شکل مستطیل پهن کنید
به این صورت
از کرم با فاصله از لبه بریزین و برش بزنین
بعد رول کنید و دو طرف خمیر رو خوب به هم بچسبونین تا باز نشه و بعد به اندازه های یکسان برش بزنین
بقیه خمیر رو هم به همین صورت درست کنید
داخل سینی فر کاغذ بندازین و با فاصله بچینین
یک زرده رو با مقداری عصاره زعفران مخلوط کنین و روی شیرینی ها رومال کنید و بعد هم کنجد بپاشین
داخل فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه؛ ۲۵ دقیقه زمان بدین تا بپزه
مقداری عسل رو با کمی عصاره زعفران هم بزنین؛ تا وقتی که شیرینی ها داغ هست رومال کنید