نان و آرد از جمله مواد غذایی اساسی مردم ایران است که در دسترس بودن آنها برای افراد جامعه بسیار اهمیت دارد. اخیراً با افزایش قیمت آرد و نان، مردم با مشکلات اقتصادی روبه‌رو شده‌اند. برخی از افراد به دنبال راه‌های کاهش مصرف نان و جایگزینی آن با مواد دیگر هستند. این وضعیت نشان دهنده نیاز به برنامه‌ریزی کامل‌تر و برخورد مناسب با مشکلات اقتصادی و مواد غذایی اساسی جامعه است.