اتحاد در اسلام، امام حسین (ع) و مجالس عزاداری، جایگاه و شخصیت زن در اسلام، مجالس بهشتی، همسران جوان بخوانند، سخنی درباره سیاست، اعتیاد نابودی نسل جوان و تاریخ شهر سین از جمله کتاب‌هایی هستند که حجت الاسلام کریم بهشتی نویسندگی آن‌ها را بر عهده داشته است.
این روحانی جهادی علاوه بر امور دینی، مذهبی و نویسندگی به صورت جهادی در مناطق محروم هم فعالیت فرهنگی و اجتماعی میکند.
حجت الاسلام بهشتی گفت: هر روز با ماشین شخصی و با ده‌ها جلد کتاب دینی و مذهبی به مناطق و روستا‌های محروم سرکشی می‌کنم و به جوانان و علاقه‌مندان، کتاب اهدا می‌کنم.
وی افزود: هم اکنون در حال جمع آوری و نوشتن کتاب قواعد فقهی به زبان ساده و روان، هستم.
این روحانی جهادی و جانباز گفت: قرار است تا دهه فجر جلد دوم کتاب مجالس بهشتی به چاپ برسد.