دستگاه اسلایسر یا دستگاه برش برای بریدن و قطعه قطعه کردن انواع میوه، سبزی و گوشت در شکلهای متفاوت مورد استفاده قرار می گیرد. از انواع اسلایسر و دستگاه خلال کن در کارگاههای تولیدی صنایع غذایی ، آشپزخانه ها و به عنوان تجهیزات فست فود و رستوران استفاده می شود.
دستگاه اسلایسر انواع مختلفی در بین تجهیزات آشپزخانه های صنعتی دارد و می تواند برای انواع محصولات وخرد کردن آنها در انواع اشکال خلالی، ورق های، نگینی و ....کاربرد داشته باشد.
دستگاه اسلایسر میوه
دستگاه اسلایسر میوه یا دستگاه برش میوه برای برش زدن انواع میوه در اشکال و اندازههای مختلف مورد استفاده قرار می گیرند. البته میوه های مختلف به مدل های متفاوتی برش داده می شوند و به همین دلیل باید از اسلایسر میوه و تیغه های مخصوص برای برش آنها استفاده شود. انواع دستگاه اسلایسر میوه برقی هستند و اصلی ترین تفاوت آنها در قدرت موتور آنها است.
یکی از کاربردهای مهم اسلایسر میوه برای تولید میوه خشک است به همین دلیل به آن اسلایسر چیپس میوه نیز گفته میشود.
برای خرید دستگاه اسلایسر میوه باید به ظرفیت، قدرت موتور، تعداد و نوع تیغه های اسلایسر توجه کنید.