قلیه ماهی اصیل بوشهری رو یه مامان با تجربه بهمون یاد داد که پشتش ۴۰ سال تجربه
مواد لازم برای ۴ نفر
۱-سبزی پاک شده ۶۰۰ گرم گشنیز و ۱۰۰ گرم شنبلیله
۲-سیر ۱۵ حبه
۳-زردچوبه مرغوب ۱ ق غ سرپر
۴-فلفل هندی، کاپی یا هرنوع فلفل تند دیگه باتوجه به ذائقه خودتون برای له شدن با سیر و زدچوبه و نمک
۵-نمک ۱-۲ ق چ
۶-تمر هندی سیاه ۲۰۰-۲۵۰ گرم و آب ۸۰۰ میلی لیتر
۷-پیاز خلالی ۱ عدد بزرگ
۸-آرد ۲ ق غ
۹-شنبلیله خشک ۱ ق غ
۱۰-ماهی شیر،سنگسر،سکن یا هامور ۶۰۰ گرم
۱۱-روغن حیوانی یا کره ۵۰ گرم
۱۲- برنج ایرانی ۴ پیمانه
از صفحه اکوفود