برای آماده‌سازی خورشت بامیه با نعنا و جعفری و با حضور خاله سیما، ابتدا بامیه را بشویید و به شرایط مطلوب برسانید. سپس آن را پوست کنده و خرد کنید. در یک قابلمه با روغن گرم، پیاز را تفت دهید و بامیه را به آن اضافه کنید. سپس گوجه و اب یا پسماند را به آن اضافه کرده و بگذارید در حرارت ملایم بپزد. در انتها نعنا و جعفری را خرد کرده و به خورشت اضافه کنید. قبل از سرو، خورشت را مخلوط کرده و با برنج یا نان تازه سرو کنید.