حلوای هویج با جلبک خاله سیما یک دسر خوشمزه و سالم است که با ترکیب هویج رنده شده، جلبک، شکر، زرده تخم مرغ و ادویه‌هایی مانند دارچین و هل تهیه می‌شود. این دسر غنی از ویتامین‌ها و مواد مغذی است و طعم بسیار خوبی دارد. برای تهیه آن، ابتدا هویج را رنده کرده و با جلبک، شکر و سایر مواد مخلوط کرده و بپزید. سپس این مخلوط را در قوطی‌های کوچک بریزید و در یخچال بگذارید تا سرد شود. حلوای هویج با جلبک خاله سیما یک انتخاب عالی برای پیش غذا یا دسر پایانی در میهمانی‌ها و جشن‌ها است.