خرد کردن و پوست گرفتن میوه ها می‌تواند به جایگزینی سالم‌تر برای مصرف میوه ها برای افراد با مشکلات گوارشی یا دندانی باشد. این کار می‌تواند فرآیند هضم را تسهیل کرده و جذب مواد مغذی را افزایش دهد. همچنین حذف پوست‌های میوه‌ها می‌تواند از آلودگی‌ها و میکروب‌های موجود در پوست‌ها جلوگیری کند. اما خرد کردن میوه ها ممکن است باعث از دست رفتن بخش‌هایی از مواد مغذی و فیبرهای موجود در پوست گردد. همچنین استفاده از دستگاه‌های خرد کننده می‌تواند موجب افزایش هدر رفت مواد مغذی شود.