عنوان دوره: "آشپزی حرفه ای(مسترشف و شف اجرائی)
.
این ترم آموزشی فراگیران با مجموعه ای از خوراک های دریایی و آبزیان و سس های سرو و مکملات غذایی آن آشنا می شوند.
.
پاره ای از موارد آموزشی:
.
شناخت انواع آبزیان و ماهی ها و انتخاب روش پخت بر اساس ساختار گوشت
سس های ...