تهیه و تولید سوسیس و کالباس با استفاده از مواد اولیه ناسالم یک مسئله جدی در صنعت غذایی است. مصرف مواد اولیه ناسالم می‌تواند بهداشت مصرف‌کننده را تهدید کرده و اثرات مخربی بر سلامتی افراد داشته باشد. برای جلوگیری از این مشکلات، باید استانداردهای بهداشتی را رعایت کرد و از مواد اولیه سالم و باکیفیت استفاده نمود تا محصولات تولید شده مطابق با استانداردهای بهداشتی باشند و سلامت مصرف‌کننده را تضمین کنند.