قند یک نوع ذرت پرخواص است که به عنوان یک نوع شکر طبیعی شناخته می‌شود. اما گزینه دیگری که به عنوان جایگزین قند استفاده می‌شود، شیره‌ی خامه است. این شیره از آب میوه‌ها یا شیره‌ی خوشه‌ی خندق تهیه می‌شود و در طبخ غذاها و تهیه‌ی دسرها به جای قند مورد استفاده قرار می‌گیرد.