برش دادن یک فرآیند است که در آن یک قطعه مواد یا شیء به قسمت‌های کوچکتری تقسیم می‌شود. این فرآیند معمولا با استفاده از ابزارهای خاصی همچون اره، چاقو یا دستگاه‌های برش انجام می‌شود. برش دادن می‌تواند به منظور تولید کالاهای صنعتی، طراحی مواد مختلف یا حتی آشپزی استفاده شود. این فرآیند مهمی در تولید و ساخت محصولات مختلف است و برای دستیابی به ابعاد و شکل‌های دقیق و مطابق با نیازهای مشتریان استفاده می‌شود.