شیر سرخ شده یک دسر محبوب در اسپانیا است که به سادگی و به سرعت تهیه می شود. برای تهیه این دسر، شیر به همراه پودر کاکائو و شکر را در قابلمه مخصوصی می گذاریم و به مدت کوتاهی اجازه می دهیم تا شکر حل شود و مخلوط غلیظ شود. سپس این مخلوط را به قالب های مخصوص می ریزیم و در یخچال یا فریزر قرار می دهیم تا سرخ شود. این دسر خوشمزه و خنک کننده را می توانید به تنهایی یا به همراه میوه های تازه سرو کنید.