اسيد چرب ترانس چيه؟
و چرا به اسم روغن خطرناك و ناسالم شناخته شده؟
اين تركيب در چه منابع غذايي طبيعي وجود داره؟
انواع اسيد چرب ترانس مصنوعي در چه غذاهايي به وفور وجود دارند؟
چرا صنعت غذا با هيدروژنه كردن ناقص روغن نباتي باعث ورود اين تركيب به غذاي مردم شد!؟
چه محدوديتها و قوانيني براي توليد غذاهاي حاوي ترانس وضع شده؟
آيا مصرف روغن سرخ كردني هم از جهت وجود ترانس خطرناكه!؟؟
-
اگه علاقه مند به دريافت جواب اين سوالات بسيااار مهم هستيد فايل صوتي كامل كليپ رو در كانال تلگرام بشنويد.
لينك در بايو و هايلايت
#روغن_ترانس #اسيد_چرب_ترانس #روغن_ناسالم #روغن_نباتي_جامد #روغن_نباتي_هيدروژنه #روغن_جامد #روغن_قنادي #روغن_صاف #اشباعيت #غير_اشباع #كلسترول #بيماري_قلبي_عروقي #كيك #بيسكوئيت #مارگارين #كره #شورتنينگ # #صنايع_غذايي #رشته_صنايع_غذايي #علم_مواد_غذايي #غذاي_سالم #شناخت_غذاي_سالم #سلامتي #پادكست_تخصصي_لبنيات_و_غذا #پادكست_تخصصي #دكتر_مويدنيا #دكتر_نسرين_مويدنيا #نسرين_مويدنيا #شنوتو #يوتيوب