مواد غذایی مختلفی وجود دارند که بهتر است پخته شوند تا از نظر بهداشتی بیشترین بهره را برای بدن انسان فراهم کنند. برخی از این مواد شامل گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ، سبزیجات و سبوس آرد است. طبخ مواد غذایی از بیماری‌های مختلفی مانند سالمندی زودرس، افزایش وزن، بیماری‌های قلبی و عصبی و حتی سرطان جلوگیری میکند. همچنین، پختن مواد غذایی موجب افزایش مقدار مواد مغذی مفید برای بدن و در نتیجه افزایش قدرت مقاومتی سیستم ایمنی بدن می‌شود. به طور کلی، طبخ مواد غذایی به عنوان یک روش اساسی می‌تواند برای حفظ و ارتقای سلامت بدن موثر باشد.