زرشک پلو با مرغ یک غذای محبوب و شیرین در فرهنگ ایرانی است که به صورت مجلسی و با زینت‌دهی شگفت‌آور تهیه می‌شود. برای طبخ این غذا ابتدا برنج به همراه زعفران و مقداری زعفران خوراکی پخته می‌شود. سپس مرغ با ادویه‌های مخصوص و زرشک که به صورت شیرین شده‌اند، روی برنج قرار داده می‌شود. در نهایت زرشک همراه با پسته و بادام بر روی برنج قرار داده می‌شود که ظاهر زیبا و جذابی به غذا می‌بخشد. این غذا معمولا در مجالس و جشن‌ها به عنوان یک انتخاب عالی برای پذیرایی مهمانان مورد استفاده قرار می‌گیرد.