تژادیرای یک غذای محبوب و سنتی در کشورهای شرقی مانند ایران و ترکیه است که از مواد اصلی مانند بادمجان، گوشت چرخ کرده، پیاز، گوجه فرنگی و ادویه های مختلف تهیه می‌شود. طرز تهیه آن بسیار ساده است، اما نیازمند دقت و زمان مشخصی است. بادمجان را خرد کرده و سپس در روغن تفت دهید. سپس پیاز را اضافه کرده و تا اینکه طلایی شود تفت دهید. گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی را به آن افزوده و همه را با هم مخلوط کنید. ادویه های لازم را اضافه کنید و آن را درون بادمجان ها پخت کنید. سرو کنید و از طعم منحصر به فرد تژادیرای لذت ببرید.