پخت ماهی یکی از مهمترین و سالم‌ترین روش‌های آماده‌سازی غذا است. برای تهیه یک غذای خوشمزه و سالم انتخاب نوع ماهی، نحوه نگه‌داری، روش پخت و انتخاب افزودنی‌های مناسب بسیار اساسی است. برخی از توصیه‌های مهم درباره پخت ماهی شامل: انتخاب ماهی تازه با بوی خنک و پوست لطیف، پخت ماهی به صورت کند تا از دست دادن مواد مغذی جلوگیری شود و استفاده از افزودنی‌های طبیعی مانند نمک، فلفل، رب گوجه و آویشن برای بهبود طعم و عطر ماهی. همچنین حرارت مناسب و زمان مناسب پخت ماهی نیز بسیار مهم است.