پانچو یک نوع لباس شبیه به یک روبالشتی بدون دکمه و یقه است که به صورت محضر بافته میشود. این کار دستی معمولا از نخهای پنبهای یا صوف استفاده میکند و به وسیله سوزن بافته میشود. آموزش بافتنی پانچو شامل الگو، مواد لازم برای بافت، مجموعه سوزنها و تکنیکهای مختلف بافتن میباشد که افراد میتوانند از آنها برای طراحی و ساخت پانچو استفاده کنند.