مواد لازم و طرز تهیه چیکن پاپس:
سینه مرغ: یک عدد
سیر: 3 حبه خرد شده
نمک، فلفل سیاه و آویشن هر کدم نصف ق.چ
سرکه سفید 2-3 ق.چ
آرد سفید 2 پیمانه
پودر سیر و پودر پیاز: یک ق.چ
فلفل قرمز، فلفل سیاه و آویشن و نمک 1.4 ق.چ
نشاسته ذرت 3 ق.چ
بکینگ پودر: یک ق.غ
سینه مرغ را به قطعات مربعی یک تا یک و نیم سانتی متری برش بزنید
در یک کاسه نمک، فلفل، آویشن، سرکه سفید را همراه با سیر خرد شده مخلوط کنید و قطعات مرغ را با آن مخلوط کنید و به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید
در یک کاسه دیگر آرد سفید را همراه با پودر سیر، پودر پیاز، آویشن و نمک و فلفل ها مخلوط کنید، نشاسته ذرت و بکینگ پودر را اضافه کنید و سپس مرغ ها را اضافه کنید و خوب با درست مرغ ها را با آرد ها مخلوط کنید
سپس مرغ ها را در ظرف آب سرد قرار دهید، چند ثانیه بماند سپس مجددا در ظرف آب بریزید و خوب با دست آرد را روی مرغ ها فشرده کنید
این کار را 3 بار تکرار کنید
مرغ ها را کف دست قرار داده و با سرعت بچرخانید تا شکل گلوله ای و یکدست پیدا کند
سپس مرغ ها را سرخ کنید و سرو کنید
نوش جان :)