سالاد تبوله یکی از سالادهای لبنانی عربیه که به طور سنتی با استفاده از بلغور گندم، گوجه فرنگی، خیار و جعفری تهیه میشه و سس این سالاد هم با استفاده از روغن زیتون، آب لیمو ترش، نمک و فلفل و سیر رنده شده درست میشه. ما در این ویدیو آموزش درست کردن سالاد تبوله خانگی خیلی خوشمزه با کینوا رو به شما ارائه میکنیم. امیدواریم که دوست داشته باشین و لذت ببرین!
مواد لازم:
کینوای خام ۱ پیمانه
آب ٢ پیمانه
پیازچه خرد شده ۱.۲ پیمانه
نعنا خرد شده ۱.۴ پیمانه
جعفری خرد شده ۱.۲ پیمانه
خیار خرد شده ۱ عدد
نخود پخته شده ۱ پیمانه
سیر له شده ٢ حبه
آب لیموی تازه ۱.۴ پیمانه
روغن زیتون ٣ قاشق غذاخوری
گوجه بزرگ (خرد شده) ۱ عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا برای پخت کینوا آن را همراه با آب روی شعله قرار داده پس از جوش آمدن شعله را کم کرده درب ظرف را گذاشته و اجازه میدهیم ۱۵-۱۰ دقیقه بپزد.
ظرفی بزرگ را انتخاب کرده کینوا, پیازچه, جعفری, نعنا, خیار و نخود پخته شده را اضافه کرده باهم مخلوط میکنیم.
در ظرفی دیگر سیر را به همراه آبلیمو, روغن زیتون, نمک و فلفل ترکیب کرده و روی ترکیب سبزیجات ریخته هم میزنیم تا با همه ی مواد ترکیب شوند.
در آخر گوجه و تکه های پنیر وگان را افزوده به آرامی با مواد ترکیب کرده و سالاد را در ظرف دلخواه سرو میکنیم.