با دومين پست آموزشي يامي پلو در خدمتتون هستيم
مواد لازم براي درست كردن يك عدس پلو خوشمزه.
١- پياز يك عدد بزرگ
٢- گوشت چرخ كرده ٣٠٠ گرم
٣- عدس يك پيمانه
٤- كشمش يك پيمانه
٥- خرما ٥ عدد
٦- برنج ٢ پيمانه
٧- زردچوبه يك قاشق غذاخوري
٨- فلفل سياه يك قاشق غذاخوري
٩- نمك يك قاشق غذاخوري
١٠- زعفران دم كرده ٣ قاشق غذاخوري
١١- كره ٥٠ گرم
.
.
.
.
طرز تهيه :
در ابتدا پياز را خلالي برش داده و به همراه كمي روغن به مدت ٥ دقيقه تفت ميدهيم، تا رنگ پياز طلايي شود.
در مرحله بعد گوشت چرخ كرده را به پياز اضافه كرده، و به مدت ١٠ دقيقه تفت ميدهيم و پس از آن ادويه هايمان را به گوشت اضافه كرده، و مجدداً به مدت ١٠ دقيقه تفت ميدهيم.
بعد از اين مرحله كشمش را با كره و زعفران به مدت ٢ الي ٣ دقيقه تفت ميدهيم.
هسته خرما و پوست آن را جدا كرده و به مدت ٢ دقيقه تفت ميدهيم.
عدس ها را ١٥ دقيقه ميجوشانيم تا نفخ آن گرفته شود.
و در آخر عدس هارا به برنج اضافه كرده و اجازه ميدهيم تا برنج دم بكشد.
براي سرو غذا كشمش ، خرما و گوشت چرخ كرده را به مخلوط برنج و عدسمان اضافه مي كنيم.