يكي از بهترين غذاهاي سبكي كه ميشه براي افطار خورد نان و پنيره. اما اين نان و پنير كمي متفاوته چون پنيرش ديپ پنيره، نوعي پنير پرورده تركيب شده از چند پنير و خامه و ادويه و نانش هم با قالب نان روسي درست شده ولي با طعم نان تافتون. اميدوارم درست كنيد و دوست داشته باشيد.
مواد لازم براي نان:
آرد ٣ پيمانه حدود ٤٥٠ گرم
آب ١ ليوان
خمير مايه ١ ق.غ
نمك ١ ق.م
روغن ٣ ق.غ
مواد لازم براي ديپ پنير:
پنير خامه اي ١ پيمانه
پنير ليقوان ١/٢ پيمانه
خامه ٣ ق.غ
نمك ١ ق.چ
فلفل ١/٢ق.چ
آويشن ١/٢ق.چ
سماق ١/٢ق.چ
زست ليمو ١/٢ق.چ
گردو به ميزان لازم
طرز تهيه:
نان گردو روسي نان شيريني هست كه آموزشش رو بعدا ميذارم. اما اين نان نمكي هست و با پنير فوق العاده است، آب و خمير مايه و نمك و روغن رو به آرد اضافه مي كنيم و خوب ورز مي دهيم و روي آن رو مي كشيم و اجازه مي دهيم بين يك تا دو ساعت استراحت كنه. بعد از خمير به اندازه يك فندوق بر مي داريم و گلوله مي كنيم و داخل هر قالب ميذاريم(نيازي به چرب كردن نيست) بعد قالب رو روي گاز قرار مي دهيم و بعد از دو تا سه دقيقه بر مي گردونيم و طرف دوم رو روي حرارت مي گيريم و بعد از پخت آن ها رو داخل ظرف مي ريزيم تا خنك بشه.
ديپ پنير
براي ديپ پنير تمام مواد به جز گر دو رو اضافه مي كنيم و مخلوط مي كنيم و داخل نان ها ماسوره مي زنيم، مي توانيم هر دو نان رو پر كرده و به هم بچسبونيم يا يك طرف رو ماسوره زده و روش گردو قرار بديم. به همين راحتي. نوش جان.