شفته اراکیمواد لازم:گوشت چرخ کرده......... 150گرمآرد نخودچی ....... به مقدار لازمپیاز............... ۱ عددجعفری (ساطوری شده)............. ۳ قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی روژین ............ ۲ قاشق غذاخورینمک و فلفل ............. به مقدار لازمطرز تهیه:پیاز را رنده می‌كنیم و با گوشت، آرد نخودچی، جعفری، نمك و فلفل مخلوط كرده و خوب ورز می‌دهیم. در ظرفی مناسب رب گوجه‌فرنگی را به همراه یك قاشق روغن تفت می‌دهیم و به آن مقداری آب اضافه می‌كنیم تا به جوش آید. آرد نخودچی را باید مقداری اضافه كنیم كه مواد دیگر به دست ما نچسبد و مثل مواد كوفته تبریزی منسجم و چسبنده شوند.از مواد گلوله‌هایی به اندازه گردو درست می‌كنیم و در سس گوجه‌فرنگی در حال جوش می‌ریزیم تا بپزد.