عسل گشنیز یکی از انواع عسل های طبیعی است که به دلیل خواص طبیعی و درمانی آن اهمیت زیادی دارد. این عسل از گل های گشنیز به دست می آید و خواصی همچون ضد التهابی، ضد باکتریایی و ضد ویروسی دارد. قیمت عسل گشنیز نسبتا بالاست و بسته به کیفیت و خلوص عسل متغیر است. اما در مقایسه با فواید آن، هزینه آن دلالت بر ارزش بالایی دارد.