زمرد کرایی یک غذای محلی و پرطرفدار در ایران است که با استفاده از دستورپخت بهارستان تهیه می شود. این غذا از گوشت گوسفند، نخود، لوبیا چیتی، سیب زمینی و انواع ادویه های خوشمزه تهیه می شود. این غذا با رنگی زمردی جذاب و طعمی خاص و خوشمزه معروف است و معمولا با برنج سفید یا پلوی مخصوص سرو می شود. تهیه زمرد کرایی با استفاده از دستورپخت بهارستان یک فرآیند ساده و لذت بخش است که می توانید در خانه خود به راحتی انجام دهید و از این غذای خوشمزه لذت ببرید.