خمیر قلب‌های کله یک دسر سنتی ایرانی است که از جوانه های گندم، شیر، زعفران و شکر تهیه می‌شود. این دسر علاوه بر طعم فوق‌العاده‌اش، دارای ارزش غذایی بالا و خواص مفید برای سلامتی است. خمیر قلب‌های کله علاوه بر اینکه به عنوان یک دسر خوشمزه محبوب است، همچنین به عنوان یک غذای سنتی و نماد فرهنگی مهم ایران شناخته می‌شود.