تجهیزات خشک کننده میوه ابزاری است که برای خشک کردن میوه ها و سبزیجات به منظور افزایش ماندگاری و افزایش عمر مفید آنها استفاده می‌شود. این تجهیزات عمل خشک کردن را از طریق انتقال گرما و تهویه مناسب انجام می‌دهند و به میوه ها اجازه می‌دهند تا از رطوبت خود را از دست بدهند، در نتیجه میوه ها خشک و حفظ شکل و طعم خود را حفظ می‌کنند. این تجهیزات برای تهیه میوه های خشک، خرما، انجیر، انگور، سیب زمینی و سبزیجات مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرند.