زعفران به عنوان یکی از گران‌ترین ادویه‌ها جهان شناخته می‌شود و برای آماده‌سازی آن، نیاز است که به درستی تمیز شود. راه‌های جدا کردن و تمیز کردن زعفران شامل جدا کردن کوک‌های زعفران، خشک کردن آن، نگهداری در شرایط مناسب و ذخیره در جای خشک و تاریک می‌شود. همچنین بسته به نوع استفاده از زعفران، می‌توان آن را طبق راهکارهای زعفرانیک مانند خرد کردن، آسیاب کردن یا خلط کردن با سایر ادویه‌ها استفاده کرد.