قیمت جهانی غلات در یک سال اخیر و در مقایسه با سال گذشته،بیش از ۲۲ درصد افزایش داشته است.در این شرایط، سیاست کشورها بر این است که صادرات محصولات اساسی خود از جمله گندم را محدودتر کنند.
در ایران هم دولت با تعیین نرخ قابل قبولِ ۱۱ هزار و ۵۰۰ تومان در هر کیلو برایِ خریدِ تضمینیِ گندم، جلوی قاچاق این محصول راهبردی را گرفت.