این دستور طعم دهی از سرزمین لاوانت است و از انواع ادویه ها و افزودنی های طبیعی تهیه می شود. این ترکیبات شامل زیره، نعناع، زعفران، دارچین، فلفل سیاه، دارچین، زنجبیل و سایر ادویه های خوشمزه می باشند. این مخلوط ادویه ها معمولا برای طعم دهی به انواع غذاهای محلی و استفاده در طبخ های سنتی لاوانتی استفاده می شود.