تعریف تفاله و کنجاله
تفاله به مواد باقی مانده از دانه های روغنی پس از عمل روغن کشی گفته می شود که شامل پروتئین و مواد مغذی برای خوراک دام، طیور و آبزیان می باشد.
تفاله را برای اینکه تبدیل به کنجاله کنند آن را با حرارت خشک می کنند تا رطوبت آن پایین بیاید و ماندگاری آن بالا برود.
دانه های روغنی که تبدیل به کنجاله می شوند مثل: سویا، کرچک، زیتون، کنجد، آفتابگردان و...
از لحاظ نگهداری کنجاله ها ماندگاری بیشتری دارند.
مدت نگهداری کنجاله ۱سال ولی مدت نگهداری تفاله حدود ۲ماه می باشد به دلیل اینکه رطوبت دارد و نگهداری بیشتر باعث کپک زدگی آن می شود.