مرجو خورش یکی از غذاهای خوشمزه برغان تو استان البرز هست!برای پخت مرجو خورش نیاز به مواد زیر دارین:گوشت گوسفندی 400 گرمآلو برغان 10 عددسیب زمینی متوسط 1 عددعدس 1 پیمانهپیاز متوسط 2 عددرب، زعفران و آبغوره به میزان لازمنمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به میزان دلخواهطرز تهیه:پیاز و سیب زمینی رو خرد کنین و پیاز رو تفت بدین، وقتی کمی سبک شد زردچوبه و گوشت رو اضافه کنین و تفت بدین. حدود 4 لیوان آب جوش رو به مواد اضافه کنین و اجازه بدین تا گوشت بپزه. بعد رب، عدس، سیب زمینی، آلو، نمک و فلفل رو به خورش اضافه کنین و بذارین هم آب خورش اندازه بشه و هم عدس‌ها بپزن و در اواخر پخت دارچین، آبغوره و زعفران دم کرده رو اضافه کنین و بذارین خورش جا بیوفته.مرجو خورش شما آماده‌ست، می‌تونین کنار این خورش خوشمزه ماست، زیتون و سبزی خوردن استفاده کنین و لذتش رو ببرین.نوش جانلینک این ویدئو رو برای دوستانتون هم بفرستین.