گمنه غذایی خوزستانی است که مانند برنج آن را با مرغ سرخ کرده و
کشمش و خورشت نیز میل می شودالبته برای جلوگیری از وا
رفتن بلغور در هنگام پخت باید آن را قبل از خیساندن در آب
بدون روغن تفت داد وبعد از خنک شدن شسته وخیساند
تعداد پیمانه های آب به اندازاه بلغور خیس شده باشد.