قیمه بوشهری رو امتحان کردین؟
قیمه بوشهری یه قیمه خوشمزه‌ست که تو بوشهر به همراه شکر پلو سرو میشه! برای درست کردن قیمه بوشهری نیاز به مواد زیر دارین:
گوشت 250 گرم
پیاز خرد شده 1 عدد بزرگ
سیب زمینی 1 عدد
لپه 500 گرم
زیره 2 قاشق چایخوری
رب گوجه 3 قاشق غذاخوری
گلاب نصف لیوان
زعفران به میزان دلخواه
لیمو عمانی به میزان دلخواه
روغن، نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین به میزان لازم
طرز تهیه:
پیاز و گوشت رو با روغن تفت بدین، بعد از اینکه رنگ گوشت کمی تغییر کرد زردچوبه، فلفل، لپه خیس کرده، سیب زمینی و آب رو بهش اضافه کنین و روی شعله ملایم اجازه بدین تا بپزه. وقتی موادتون پخت گوشت و آب گوشت رو جدا کنین، ظرف رو از روی حرارت بردارین. گوشت رو ریش ریش کنین و به همراه نمک، زیره، دارچین و فلفل سیاه دوباره به مواد اضافه کنین و بکوبید تا کاملا صاف و یکدست بشن. ظرف رو روی حرارت بذارین و رب، آب گوشت، زعفران، گلاب و لیمو عمانی رو بهش اضافه و مخلوط کنین و بذارین کمی دیگه بپزه.
قیمه بوشهری شما آماده‌ست می‌تونین این قیمه رو با شکرپلو، سبزی خوردن، ماست و دوغ سرو کنین و نوش جان کنین!